Kavrulmuş iç fındığın tekniğine uygun biçimde ezilerek, püre haline getirilmesi yoluyla hazırlanır. İstenildiği şekilde açık, orta ve koyu tonlarda hazırlanır.
20 – 80 mikron aralığında hazırlanır.
Krema, Çikolata, Şekerlme, Bisküvi, Pastacılık ve gofret yapımında kullanılır.
30 kg, 60 kg, 200 kg, 220 kg gıdaya uygun plastik varil, 200 kg metal varil veya püre tanklarında.
Türkçe
